1年の3分の1は雪で覆われる北海道。冬の最高気温が氷点下なのが当たり前。 そんな厳しい環境下でも、雪に守られながら畑の中で春の収穫を待つ作物が「雪下にんじん」です。 先日、北海道真狩村のたむら農園では「ハレバレティモンディ」（STV・札幌テレビ）…

北海道真狩村で、トリンドル玲奈さんが出演している「それはまるでトリンドルな1日でした」UHB（北海道文化放送）の撮影が行われ、たむら農園の百合根を特集していただき、実際に畑でも実食していただきました！こちらのインスタで触れている百合根はたむら…

ゆり根といえば、関西方面でおせちや茶碗蒸しに使われる高級食材です。 ゆり根の産地は北海道で全国シェアなんと９９％！その中でも日本一の生産量を誇るのが北海道南西部、羊蹄山麓に位置する真狩村です。その真狩村にあるたむら農園では、息吹農法*1を用い…

北海道を代表する野菜の一つであるトウモロコシ。大人から子どもまで好きな人も多く 茹でトウモロコシ、焼きトウモロコシ バターコーン、コーンポタージュなどなどレシピも豊富で 日々の食卓でも大活躍する食材です。 北海道トウモロコシの品種について 北海…